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薬膳資格を取ろう!体にいい、健康の回復と促進を目指した料理全般を「薬膳」。日々の生活で実践できると自分や家族の健康に計り知れないメリットをもたらしてくれます。薬膳について学ぶと、おのずと健康への関心が高まり、食生活が改善されます。しかしほとんど一つの学問として認識されるほど薬膳の世界は奥深く、なかなか独学では難しく感じる人がいるのも事実です。薬膳には専門用語がたくさん出てくるので、まさに受験勉強の...

予防は万病の治療薬誰しも健康で長生きしたいと思うものです。病気など迷惑でしかありませんが、現代医学をもってしても、生きている限り何がしかの病に襲われることは避けようがありません。ですが病気を予防するために最善を尽くすことで、かなりの程度病気を避けて健康に生きることが出来ます。「今日の一針、明日の十針」ということわざのように、病気になる前にこまめに生活習慣に気を配ることで、病気を予防し治療に必要な時...

漢方とは?漢方薬と聞くと中国をイメージする方も少なくないことでしょう。しかし、漢方は日本独自で発展した日本の医療のひとつで、自然界にある植物や鉱物、動物などの生薬を複数組み合わせて処方調合し作られている薬です。身体のバランスを整えて、人それぞれの症状に合わせて調合することが特徴となっています。何千年という長い期間行われてきた治療の経験から、どの生薬を組み合わせるとどのような効能や効果があるのかとい...

薬膳とは?薬膳とは簡単に言うと、季節や自分の体調に合わせた食材を選んで調理し摂取することです。薬膳には”薬”という字が入っていますが、食材にも薬と同じくらいの薬効効果があることを意味しています。そのため、中国伝統医学では医食同源と呼んでいます。この医食同源や薬食同源などの原則に従い、中国伝統医学と料理学を適用し、食物と中薬を組み合わせたものが薬膳になります。ですから、薬が入っていないため、スーパー...

中医学とは?中医学は日本でいう東洋医学とほぼ同じです。しかし、東洋医学にはインド医学や、チベット医学なども含まれているため中医学と呼んでいます。中医学の基本は、中国伝統哲学が発展した医学となっています。現代医学とも言われいる西洋医学は、解剖学から発展した医学ですが、中医学は哲学理論、つまり、哲学で人間の身体の仕組みを考えながら病気の状態を解明して治療をしていくという考え方をしている医学となっていま...